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ギリギリが重要

おはようございます。

朝から何かとやってたらもうこんな時間ではないか。

イマンジーは割と休みを満喫している!

前回から始まった新しいイマンジー料理。

早くも反響が無いので 1人で楽しんでいこうと思います。

今度はレトルトカレー用の豚肉を炒めたのですが需要なくてもやりますよ!

僕の日記ですから。

刻まれたニンニク。

油を温めて刻んだニンニクを。

油をニンニク風味にしたいんです。

そしてニンニクを軽く炒める。

そして肉投入!

ココからが重要。

肉は赤いところが無くなるギリギリの瞬間を見極めたいところ。

そして赤いところが無くなったと思った瞬間に火を止める。

もし醤油やごま油でより風味を際立たせたい場合はココで入れてさっと絡める。

そしたらご飯の上に盛り付けて出来上がり。

一手間で変わるレトルトからの脱却。

と言っても所要時間は数分なのでカレーをお湯で温めてる間に作ってしまえるので充分間に合います。

ってか使った包丁とかまな板洗ったらちょうどイイ時間なので食前に洗い物を無くしておけるのもイイところ。

しかし最近はレトルトカレー率が高い。

家にいると外に出たくなくなると言うか手頃な外食は食べ飽きました。

そんな時は外食のせいにするんじゃなくて自分で作ればイイんです!


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